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Centaurea cyanus L.

Bleuet des champs

Asteraceae

Méd. Alim. Mel

Moyen Orient

 Autres noms :
B
leuet, Barbeau, Casse-lunettes, Aubifoin, Blavelle, Fleur de Zacharie.

Étymologie :

Centaurea : transcription du grec Kentaurion désignant diverses plantes médicinales dont la vertu était rapportée au centaure Chiron, érudit et guérisseur. Cyanus : bleu.

Historique :

Répandu dans les champs et moissons, il a conquis le monde entier en suivant les céréales à travers les continents.

L'herboriste Pierandrea Mattioli (1501-1577) s'appuyant sur la doctrine des signatures, selon laquelle l'apparence extérieure d'une plante indiquait ses applications thérapeutiques : le bleu du Bleuet symbolisait les yeux sains. La plante servit donc de remède contre les affections aiguës de l’œil.

Les paysans ne les portaient pas toujours dans leur cœur car ils émoussaient les faucilles (faux demi-lune) à la moisson d’où le nom de casse-lunettes selon une très ancienne tradition.

Dans le langage des fleurs le Bleuet signifie "délicatesse", "pureté" et "amour timide".

Le Bleuet est l'un des symboles nationaux de l'Allemagne (C’était la fleur préférée de Guillaume 1 er de Prusse).

En France, cette fleur est un symbole associé à l'Armistice du 11 novembre 1918.

Habitat :

Chemins, prés, champs de céréales.

Identification :

Plante herbacée annuelle ou bisannuelle, de 20 à 80 cm, à tiges dressées, rameuses, tomenteuses, de couleur vert grisâtre.

Les feuilles radicales disposées en rosette sont pétiolées et lancéolées. Les feuilles caulinaires sont sessiles, étroites, lancéolées, alternes et duveteuses.

Fleurs : capitule solitaire bleu profond. Les fleurs centrales sont tubuleuses et hermaphrodites alors que les fleurs périphériques sont stériles. Floraison de juin à août.

Fruits : akènes oblongs, tomenteux, soyeux, munis d’une aigrette brune hispide.

Culture et reproduction :

Le Bleuet était une plante adventice des cultures.
On peut le cultiver en plante annuelle dans les jardinières, les massifs et les bordures.
Il apprécie un emplacement ensoleillé, à l'abri du vent et un sol riche et bien drainé . La floraison a lieu de juin à août.

Le semis s’effectue :

• soit en mars-avril, directement en pleine terre, pour une floraison en été,
• soit à partir du mois de juillet pour une floraison l’année suivante.

Respectez une distance de plantation de 20 à 25 cm. Il n’aime pas la transplantation.

Par la suite, les Bleuets se ressèmeront d’eux-mêmes dans le jardin.

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Propriétés :

Principes actifs :

Flavonoïdes, un amer, anthocyanosides et composés acétyléniques.

Médicinales :

Apaisante, astringente, anti-inflammatoire, antirhumatismale, diurétique, tonique et stomachique.

Utilisation :

Thérapeutique :

Le Bleuet est encore utilisé comme remède oculaire (l'infusion filtrée est employée en bains d'yeux et les pétales sont appliqués en

cataplasme), mais son efficacité est contestée.

Les pétales possèdent une action fortifiante,

amère et stimulante, ils facilitent la digestion, renforcent l'activité du foie et la résistance à l'infection.

Les graines servent de laxatif léger chez l'enfant. Les feuilles, en décoction, soulagent les douleurs rhumatismales.

 Alimentaire :

Les fleurs sont utilisées pour décorer les gâteaux et salades de fruits.

Parties utilisées :

Fleurs essentiellement, graines, feuilles.

 Toxicité :

Contre-indication :

 Médecine vétérinaire :

Posologie :

 Bibliographie :
Voir Bibliographie générale

Encyclopédie des plantes médicinales – Ed. Larousse

Grande encyclopédie des fleurs sauvages - Gründ

 

 

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